Markus Vahlefeld im gespräch mit Uwe Knop
Tags Ernährung & Tafelkultur, Moralisierung vs. Realität, Wein, Deutschland, Die WissenschaftDer Ernährungswissenschaftler Uwe Knop über die Mimikry in der Ernährungspolitik, die Wissenschaft unter dem Deckmantel von Gesundheitsfragen auf Moral und Ethik Einfluss nehmen zu lassen. In einem Essay stellt Markus Vahlefeld die beiden deutschen Weinanbaugebiete Baden und Württemberg vor.